Description du poste : Vos missions : En tant que Directeur(trice) , vous serez le chef d'orchestre du restaurant et de la boulangerie. Rattaché(e) au Directeur Régional, vous encadrez 2 à 3 adjoints et une équipe d'environ 20-25 collaborateurs. Commercial :***Garant(e) de la qualité des produits et de l'accueil client * Suivi du chiffre d'affaires et adaptation de l'offre aux besoins locaux * Application des normes d'hygiène et procédures HACCP Gestion :***Définition des objectifs et plans d'action * Suivi des résultats et mise en œuvre des actions correctives Humain :***Organisation du travail, recrutement, formation et développement des compétences * Animation des briefs et gestion quotidienne de l'équipe Technique :***Veille à la conformité et à la maintenance du restaurant et de ses équipements Conditions du poste : * Contrat : CDI * Statut : N5E1 * Salaire : 3 500 € brut mensuel + primes variables selon les résultats * Temps de travail : 42h hebdomadaires * Avantages : repas, formation intégration de 6 semaines * Repos : 1 week-end sur 3 voir 1 sur 2, horaires en continu (pas de coupure), 3 fermetures max/semaine Description du profil : Notre processus de recrutement : 1. Entretien Visio avec l'équipe RH 2. Entretien technique avec le Directeur Régional 3. Immersion terrain 4. Intégration et formation Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Dans le cadre de sa politique diversité, le service RH s'engage à tenir compte des seules compétences nécessaires à l'exercice du poste.