Description du poste Préparer et réaliser les plats selon les recettes de la brasserie traditionnelle - Assurer la gestion complète de la cuisine, de la mise en place à la réalisation des plats - Organiser le travail quotidien de la cuisine en l'absence d'un commis - Gérer les commandes et les stocks de produits frais et autres fournitures nécessaires à l'activité - Assurer la réception et la vérification des livraisons des fournisseurs - Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes sanitaires et de sécurité - Gérer la mise en place et le service de 15 à 20 couverts par jour - Participer à l'élaboration de la carte en collaboration avec la direction (si nécessaire Veiller à la rentabilité de la cuisine en respectant les coûts de production et en optimisant l'utilisation des matières premières - Assurer une relation directe avec les fournisseurs pour garantir la qualité des produits et le respect des délais Conditions Horaire : Du mardi au dimanche, de 12h à 15h (sans coupure Rémunération : 15€/h + variable en fonction du chiffre d'affaires - Expérience requise : Minimum 1an d'expérience dans un poste similaire Description du profil : Nous recherchons une personne autonome, organisée et passionnée par la cuisine traditionnelle. Vous serez en charge de l'ensemble de la gestion de la cuisine, de la préparation des repas à la gestion des approvisionnements.