Référence CSP: O069251/017000500 Vous êtes en charge de la gestion de l'office dans le respect des règles sanitaires. Vous contribuez à la qualité de la restauration en résidence. Vous participez à la vie sociale et au projet d'établissement. - Assurer les commandes de l'office. - Suivre les stocks et les dates de péremption - Préparer les repas servis en salle et en paniers - Adapter la présentation des plats et le service apporté afin de favoriser le plaisir à table des convives - Entretenir et désinfecter les locaux de l'office satellite dans le respect du plan de maitrise sanitaire - Garantir la traçabilité demandée dans le cadre de l'HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire - Alerter en cas de non-conformité (matériel ou produits) en respectant la procédure décrite dans le plan de maitrise sanitaire - Effectuer la plonge de l'office (bacs gastronomes, matériel de préparation,...). - Veiller au bon fonctionnement du matériel de l'office - Former les suppléantes liaison froide - Participer aux animations/festivités cuisine de la résidence, à la vie sociale de la résidence et au projet d'établissement - Participer ponctuellement aux projets transversaux portés par la direction seniors,