Missions opérationnelles : - Réalisation de shift à la réception et au PDJ : accueil du client, procédure check-in, check-out, clôture, mise en place du PDJ, débarrassage et fidélisation de la clientèle - Entretenir l'hôtel de façon quotidienne et garantir aux clients des espaces communs propres et agréables. - Anticiper et garantir les ressources nécessaires aux besoins de la clientèle (relation avec les fournisseurs, prestataire sous traitance de nettoyage et de blanchisserie) - Veiller à l'évolution et à la bonne formation des équipes en accord avec la stratégie du groupe dans le but de les faire monter en compétence et de respecter les procédures B&B et Dalmata. Missions stratégiques : -Commercialisation de l'établissement : démarchage sur la zone primaire de l'hôtel - Être impliqué(e) dans la partie Revenue Management de l'établissement en collaboration avec les experts RM du siège (anticipations des évènements à venir, être vigilant sur les montées en charge.) - Assurer les fins de mois dans leur globalité : inventaire, comptabilisation des provisions, contrôle des encaissements. - Comptabilité : demande de devis auprès de prestataire quand nécessaire, traitement des factures via l'outil Yooz pour validation au siège Mission restauration : - Responsable de l'exploitation du restaurant en collaboration avec la direction et les équipes en cuisine - Organiser et gérer le personnel de cuisine Dans un contexte de développement du groupe Dalmata, nous souhaitons une personne ayant des perspectives d'évolution (Directeur d'établissement) et étant mobile sur la France. - Personne ayant de l'expérience en hôtellerie & dans la restauration - Être à l'aise sur Excel et l'informatique de manière générale. - Personnalité ayant un grand sens du service client et sachant le partager avec ses équipes. - Manager opérationnel disponible, autonome et force de proposition pour faire évoluer l'exploitation. - Polyvalence, sens de l'adaptation, gestion des priorités . Et pour finir, il nous faut une personne passionnée par le métier d'hôtelier, prêt à relever des défis sur un établissement en plein renouveau où la conquête du client et sa fidélisation seront les clés du succès ! Type d'emploi : Temps plein, CDI