DESCRIPTIF DE L'OFFRE Pour travailler sous la responsabilité de notre responsable poissonnerie, nous recherchons son futur adjoint H/F dont les principales missions seront les suivantes : * Acheter quotidiennement sous criée en binôme avec le responsable * Acheter avec les fournisseurs directs et la centrale * Accompagner l'équipe au quotidien * Monter l'étal et le maintenir tout au long de la journée * Préparer les poissons, les coquillages et les crustacés. * Réaliser certains gestes techniques à la demande du client : écaillage, éviscération, tranchage, étêtage, filetage, ouverture des coquillages..., * Accueillir la clientèle, * Informer le client sur les produits présentés et sur leur provenance, donner des conseils de préparation. * Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire relatives à la transformation de produits frais et de traçabilité, PROFIL RECHERCHÉ Horaires : 41h (dont pauses payées) réparties du lundi au samedi avec un jour de repos en plus du dimanche Rémunération attractive selon expérience : 13ème mois (à partir d'un an d'ancienneté) + primes de participation et d'intéressement aux bénéfices de l'entreprise + avantages sociaux