RESPONSABILITÉS : Dans le cadre d'un départ en retraite et rattaché(e) au Responsable d'Unité Pédagogique, vous serez en charge de l'enseignement pratique et théorique auprès d'apprentis préparant un CAP ou un Brevet professionnel en boulangerie. Dans ce cadre, vous serez amené(e) à : • Préparer et animer des cours de pratique et de technologie en boulangerie ; • Assurer le suivi des pédagogique des apprenants en évaluant leur travail et en réalisant les visites auprès des entreprises d'accueil ; • Prendre part aux examens avec l'élaboration et la correction des sujets et la surveillance ; • Prendre part aux tâches administratives, réunions d'équipe, projets pédagogiques et promotion de l'alternance. Conditions de contrat: • CDD jusqu'au 23 août 2026 (renouvelable) • Statut Cadre - temps plein (21h de face à face pédagogique) • Rémunération: de 2184€ brut/mensuel à 2408€ brut/mensuel + 13ème mois • Avantages: 12 semaines de congés, tickets restaurant, mutuelle prise en charge à 70%, remboursement abonnement de transport à 75% PROFIL RECHERCHÉ : Passionné(e) par votre métier, vous avez l'envie de transmettre vos savoirs et savoir-faire aux apprenants. Vous justifiez d'un diplôme en boulangerie ainsi que d'une expérience significative dans les métiers de la boulangerie. Votre parcours vous a permis d'acquérir de solides compétences professionnelles dans ces spécialités. Une double compétence en pâtisserie serait un plus. Idéalement, vous avez une première expérience dans la formation professionnelle et vous connaissez les référentiels de diplôme. Bon(ne) communicant(e) et à l'aise face à un public, ces qualités se révèleront être de réels atouts pour ce poste. Une aisance avec les outils informatiques sera appréciée dans le cadre de la construction des cours et des tâches administratives afférentes à vos missions. Des déplacements seront à prévoir sur notre centre de formation à Nantes 1 semaine sur 3.