DESCRIPTIF DE L'OFFRE La gastronomie à l'honneur Ambiance bucolique ou e ? Avec ses deux restaurants, le Château Saint-Martin & Spa propose deux ambiances. Quand la gastronomie s'invite sur la terrasse panoramique du Saint-Martin célébrée par une étoile au Guide Rouge, les saveurs méditerranéennes sont transcendées à L'Oliveraie, au coeur d'une magnifique forêt d'oliviers; Sous la responsabilité de notre Responsable restauration, nous vous confierons les missions suivantes: - Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle de luxe et exigeante. - Vous procédez aux différentes opérations de service et de mise en place dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de l'hôtel. - Vous organisez les activités de mise en place, de nettoyage et de rangement du matériel et de l'office. - Vous gérez le pass (fluidification du service, réclames) en contact direct avec le Chef et pouvez être amené à assister ou remplacer vos collègues dans certaines de leurs fonctions afin d'assurer un service et un suivi clientèle de qualité - Enfin, vous participez à la réalisation et au suivi des facturations clients. Cette liste est non exhaustive. Poste à pourvoir d'avril à septembre. PROFIL RECHERCHÉVous pourrez nous apporter : Expérience : Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement de luxe. Vous connaissez les critères de qualité. Vous avez une parfaite connaissance des règles et des techniques de service. Personnalité : Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités managériales, votre relationnel, votre dynamisme et votre polyvalence. Langues : D', vous êtes bilingue en anglais.