Les Roches Blanches recrute... Commis de salle (H/F) Pour ses 3 restaurants, dont son restaurant signature Les Belles Canailles, ainsi que le Rocco et le Loup Bar, l'hôtel Les Roches Blanches recrute un/e Commis de salle. Rattaché/e au Directeur de salle et son adjoint(e), vous aurez pour missions : Être exemplaire dans sa manière d'être, de faire, incarner l'état d'esprit de l'hôtel. Réserver un accueil chaleureux et personnalisé aux clients Assurer un accueil et un service de qualité auprès des clients sur les différents points de restauration Appliquer sans faille les référentiels de service inhérents à son poste Établir de bonnes relations avec le client, le conseiller et le fidéliser Réaliser la mise en place du point de vente et des arrières et l'accueil et le service au client Nettoyer & ranger la salle et des arrières après le service S'informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures Veiller à la pérennité du matériel mis à sa disposition Communiquer et coopérer étroitement avec les autres services (cuisines, bars, lobby, banquet) Être impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel Contribuer à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse Peut être amené à participer aux inventaires Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition. Appliquer les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...) Respecter les engagements de la Charte Environnement pris sur l'établissement (économie d'energie, recyclage, tri des déchets...) PROFIL RECHERCHÉ Formation / Expériences professionnelles Du BTS à la licence hôtellerie - restauration, licence professionnelle hôtellerie ou école de management hôtelier et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes Langues : maîtrise de la langue du pays, anglais, une 3ème langue est un plusAptitudes/Qualités Une attitude de service axée sur l'expérience de nos clients, la convivialité, l'attention du détail, la sociabilité. Pour réussir une harmonie d'attitude, s'assurer que chaque personnalité développera des qualités de curiosité, d'ouverture, d'initiative et d'aisance relationnelle. Esprit d'équipe ; Disponibilité ; Rigueur ; Méthodique et organisé ; ; Ponctualité ; Motivé ; Sens du détail. Ce descriptif, non exhaustif, a par nature un caractère évolutif compte tenu des impératifs liés à l'organisation de l'établissement