Assistant Chef Sommelier H/F CDI 39H Le Taillevent. Un nom élogieux. Dix lettres qui incarnent tout le prestige qu'exerce la haute gastronomie depuis des décennies. C'est une table statutaire, de celles qui nourrissent les souvenirs de plusieurs générations, qui scellent les alliances les plus formelles de ce triangle d'or affairé, une destination à part entière pour les gourmets voyageurs avides de vivre une expérience unique au monde. Missions & Profil Vous seconderez le Chef Sommelier dans les missions suivantes : Approvisionner, organiser et gérer la cave Proposer les meilleurs accords Mets &Vins Accueillir les clients avec professionnalisme et courtoisie Participer au management de la brigade composée de deux sommeliers et un apprenti-sommelier Participer à la formation des équipes Développer la carte des vins Votre niveau en Anglais est bon. Vous êtes diplômé(e) d'une école Hôtelière (ou équivalent) et vous disposez d'une expérience dans des établissements disposant d'une carte des vins similaire. Vous êtes reconnu(e) pour votre grand sens du relationnel, vos capacités d'organisation, votre rigueur et votre esprit d'équipe. Vous êtes doté(e) d'une , d'une forte attention au détail, d'un sens de l'accueil, et vous êtes soucieux(se) de la satisfaction des clients et de la qualité de service.