DESCRIPTIF DE L'OFFRE Le pâtissier en magasin assure la fabrication quotidienne des produits de pâtisserie destinés à la vente, tout en garantissant la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits proposés à la clientèle. Il participe également à la mise en rayon et au bon fonctionnement du laboratoire et du point de vente. FABRICATION DES PRODUITS * Réaliser les pâtisseries, desserts, entremets et viennoiseries selon les recettes établies. * Préparer les pâtes, crèmes, garnitures et décors. * Assurer les cuissons et le montage des produits. * Respecter les quantités et délais de production. MISE EN RAYON ET VENTE * Assurer la présentation attractive des produits en vitrine. * Réapprovisionner les rayons tout au long de la journée. * Vérifier l'étiquetage et la conformité des produits. * Conseiller les clients si nécessaire. HYGIÈNE ET SÉCURITÉ * Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène alimentaire. * Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux. * Veiller au respect des procédures de sécurité. GESTION DES STOCKS * Contrôler les matières premières et les dates de conservation. * Participer aux commandes et aux inventaires. * Limiter les pertes et le gaspillage. PROFIL RECHERCHÉ PROFIL RECHERCHÉ * CAP Pâtisserie ou expérience équivalente. * Première expérience en magasin, boulangerie ou grande distribution appréciée. * Sens de l'organisation et rapidité d'exécution. * Bon relationnel et esprit d'équipe. * Rigueur et sens du détail. COMPÉTENCES REQUISES * Techniques de pâtisserie et de décoration. * Connaissance des règles d'hygiène alimentaire. * Gestion de la production quotidienne. * Capacité à travailler en autonomie. LES ETUDIANTS NE SONT PAS ACCEPTES (merci de ne pas postuler)