-    Participe à la réalisation des objectifs de son rayon définis par la direction. Constate les écarts et propose des actions à mener pour les rectifier, puis les met en œuvre et les suit. -    Chiffre les engagements promotionnels. -    Valide et/ou passe les commandes de réapprovisionnement et traite avec les fournisseurs référencés. -    Vérifie et/ou fait vérifier les livraisons et suit les litiges fournisseurs (bons de non-conformité.). -    Propose des suppressions et créations d'articles à la direction. -    Maîtrise les stocks suivant les objectifs définis. -    Gère les consommables de son rayon. -    Organise et contrôle les inventaires. -    Met en place les actions de lutte anti-démarque et de lutte contre le gaspillage alimentaire.-    Est chargé(e) de :       la bonne tenue et de la maintenance de son rayon,       la mise en place et du suivi de l'affichage de son rayon, publicité sur le lieu de vente (PLV)/ information sur     le  lieu de vente (ILV),       du suivi des planches de marchandisage et de la théâtralisation des produits,     la mise en place des prix de vente dans le respect de la politique tarifaire du point de vente, en prenant en compte le suivi des prix cadencier et prospectus. -    Respecte et fait respecter l'assortiment en fonction de la saisonnalité. -    S'assure de la rotation des produits entre la réserve, les chambres froides et le rayon. Veille au rangement. -    Contribue au maintien d'un bon climat social et à la réalisation d'un travail de qualité, informe la direction de toute difficulté rencontrée. -    Elabore et suit les plannings d'heures et de congés de son équipe pour atteindre les objectifs définis et dans le cadre de la règlementation en vigueur. Les communique à sa hiérarchie pour validation. -    Respecte et fait respecter les règles d'hygiène et qualité (ex : effectue le retrait des produits concernés notamment par les dates limites de consommation (D.L.C) et les dates de durabilité minimale (D.D.M) ; traçabilité, respect de la chaîne du froid.). -    Respecte et fait respecter les règles de sécurité : libre-accès des allées, port des équipements de protection individuelle, veille au bon fonctionnement des outils et matériel de son secteur. -    Respecte et fait respecter la réglementation en matière d'affichage, d'étiquetage, d'informations clients, de prix et de publicité mensongère. Le CAP Boulangerie est souhaité, accompagné de 3 à 5 ans d'expérience dans le domaine de la boulangerie, ainsi que des compétences en management et en gestion. A compétences égales, priorité aux travailleurs handicapés et autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi.