Chez Urban Bakery, nous faisons rimer bon avec beau. Nous sommes un réseau de 10 boulangeries-pâtisseries situées à Paris et Vincennes. Dans le cadre d'une ouverture, nous cherchons notre futur.e responsable dont les missions principales seront les suivantes : Gestion opérationnelle : * Superviser, organiser et participer activement au service au quotidien. * Garantir la qualité des produits et du service. * Être le garant de l'expérience UB * Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité. * Gérer les stocks * Planifier la production * Fidéliser Management d'équipe : * Formation et motivation de l'équipe * Transmission notre culture : partage - diversité - hospitalité - passion * Planification des horaires et gestion des absences. * Animer et fédérer l'équipe Gestion administrative et commerciale : * Assurer le suivi des ventes et des indicateurs de performance * Gestion de tous les objectifs transmis par la direction * Optimisation du chiffre d'affaires * Respect du budget * Mise en place d'actions commerciales (vente, échanges avec notre commerciale) Vous : professionnel.lle aguerri.e à 99 % terrain, vous accompagnez et formez votre équipe dans un souci de bienveillance et d'éthique. Au delà de vos compétences, nous cherchons un savoir-être, animé par un désir de fidéliser la clientèle et les collaborateurs. Si vous souhaitez en savoir plus, échangeons ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 35 000,00€ à 39 000,00€ par an Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/04/2025