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Responsable de restaurant (H/F) 69 - LYON 01
Offre n° 4090487
Responsable de restaurant (H/F)
69 - LYON 01 - Localiser avec Mappy
Publié le 14 septembre 2024
Vous êtes un passionné de la cuisine, prêt à relever de nouveaux défis ? LMI RECRUTEMENT & Associés - GROUPE LMI vous offre une opportunité culinaire captivante : nous recrutons un Chef de Cuisine pour rejoindre une équipe dynamique ! Vos missions principales : - Être polyvalent à tous les postes de cuisine que vous encadrez et maîtriser ces postes, - Garantir la qualité des plats et le respect des recettes de votre Groupe. - Garantir l'inventaire des commandes et des livraisons, de la gestion du matériel et des installations en cuisine, - Gérer de manière autonome et organisationnelle la cuisine en accord avec le Directeur de Restaurant. - Assurer la gestion des matières premières, - Réaliser les ouvertures et fermetures de la cuisine dans le respect des processus, - Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine (équipe de 10 salariés : chef de partie, cuisiniers, plongeur) & réaliser les briefings et débriefings en cuisine, - Former et animer l'équipe cuisine. Conditions Poste en CDI Salaire : 32000 - 36000 € brut / mois sur 12 mois selon profil & expériences Issu(e) d'une formation en cuisine (Type BEP minimum) vous avez acquis une expérience solide en tant que chef de cuisine au sein d'une brasserie ou d'un restaurant. Vous possédez d'excellentes connaissances & capacités culinaires (techniques de cuisine ; produits ; règles d'hygiène (HACCP)...). Rompu au management d'équipe, vous êtes reconnu pour votre leadership et capacité à fédérer vos collaborateurs. Votre faculté à gérer du volume, à anticiper et à organiser le travail efficacement (gestion du stress) seront des atouts pour réussir à ce poste. Si vous êtes prêt à relever ce défi, faites-nous parvenir votre candidature et rejoignez une équipe de passionnés !
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2666,00 Euros à 3166,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
LMI RECRUTEMENT & Associés
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