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CUISINIER POLYVALENT H/F - LA SEYNE SUR MER 83 - Var
Offre n° 4093328
CUISINIER POLYVALENT H/F - LA SEYNE SUR MER
83 - Var
Publié le 14 septembre 2024
Référence CSP: O083240/912001245 Missions - Préparer, assembler et distribuer des préparations culinaires simples et réaliser le service, tout en assurant les tâches en amont et en aval (approvisionnement, mise en place et remise en état de la salle). - Contribuer par l'ensemble de sa prestation à la qualité du service et de l'accueil du convive. Activités principales Approvisionnement et mise en place * Approvisionnement et réapprovisionnement de la rampe * Contrôle de la rotation des produits * Contrôle qualitatif (HACCP) * Décoration de la salle * Mise en place de la salle * Préparation du self et mise en valeur * Stockage et rangement des marchandises * Vérification des bons de livraison et contrôle physique de la marchandise Production culinaire * Assemblage de produits semi-élaborés * Conditionnement de la production * Fabrication, assemblage et dressage de préparations simples, froides ou chaudes * Finition de préparations chaudes (frites, légumes...) * Préparation de différents produits de la 1ère à la 5ème gamme * Préparations culinaires simples * Production éventuelle devant le convive * Réalisation des opérations préliminaires * (Épluchage, décongélation, suivant les établissements) Service * Accueil des convives * Réception et tri de la vaisselle * Utilisation des équipements dédiés à la plonge * Utilisation optimale des différents produits et matériels * Vérification de la propreté, tri en sortie, ... * Nettoyages des locaux (cuisine, réfectoire, parties commune...) Activités principales Approvisionnement et mise en place * Approvisionnement et réapprovisionnement de la rampe * Contrôle de la rotation des produits * Contrôle qualitatif (HACCP) * Décoration de la salle * Mise en place de la salle * Préparation du self et mise en valeur * Stockage et rangement des marchandises * Vérification des bons de livraison et contrôle physique de la marchandise Production culinaire * Assemblage de produits semi-élaborés * Conditionnement de la production * Fabrication, assemblage et dressage de préparations simples, froides ou chaudes * Finition de préparations chaudes (frites, légumes...) * Préparation de différents produits de la 1ère à la 5ème gamme * Préparations culinaires simples * Production éventuelle devant le convive * Réalisation des opérations préliminaires * (Épluchage, décongélation, suivant les établissements) Service * Accueil des convives * Réception et tri de la vaisselle * Utilisation des équipements dédiés à la plonge * Utilisation optimale des différents produits et matériels * Vérification de la propreté, tri en sortie, ... * Nettoyages des locaux (cuisine, réfectoire, parties commune...)
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Communes
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