POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Intégré·e à une maison de caractère, vous rejoindrez l'équipe du chef JeanMichel Carrette, artisan cuisinier attaché aux produits locaux, au respect des saisons et à une cuisine créative, généreuse et moderne. Vos principales missions sont les suivantes : - Préparation & exécution : réaliser les préparations culinaires propres à votre partie, dans le respect des fiches techniques et des consignes du Chef. - Rigueur & précision : garantir la constance et la qualité des assiettes servies. - Gestion du poste : organiser, entretenir et optimiser votre espace de travail tout en veillant à la bonne gestion des matières premières (stock, rotation, hygiène). - Coordination en service : travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe (chef, pâtissier, commis, etc.) pour assurer un service fluide et cohérent. - Respect des normes HACCP : assurer une hygiène irréprochable à chaque étape de la production. - Contrat CDI - 43H/semaine : début dès que possible - 2 jours de repos consécutifs (dimanche, lundi, et tous les jeudis matins) planning stable - Vous évoluez dans une maison familiale reconnue, au coeur de la Bourgogne, avec de belles perspectives d'évolution - Rémunération selon le profil PROFIL : Vous avez une expérience confirmée sur un poste similaire en restauration gastronomique ou semi-gastronomique Vous avez le goût du travail bien fait, et une bonne capacité à gérer un poste de manière autonome, avec méthode et rigueur. Vous appréciez le travail en équipe, savez vous adapter aux autres et contribuer à une ambiance de travail bienveillante et stimulante. Vous êtes à l'aise en service, même dans les temps forts, et savez garder votre calme et votre efficacité.