RESPONSABILITÉS : En tant qu' Agent d'entretien qualifié au sein de la Cuisine de Gray, vous intégrerez le service de restauration du site hospitalier de Gray. Vous participerez aux différentes étapes de la préparation et de la distribution des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vos missions principales incluent : - Participer aux chaînes de conditionnement des plateaux repas. - Réaliser le nettoyage primaire des fruits et légumes. - Assurer le nettoyage du local chaîne. - Participer à la plonge vaisselle et au retour des chariots repas. - Garantir la traçabilité des opérations effectuées. - Appliquer les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité en vigueur. - Être polyvalent sur les autres postes de la cuisine centrale lorsque nécessaire. Ces missions sont indicatives et peuvent évoluer selon les besoins du service. PROFIL RECHERCHÉ : Qualifications : - CAP ou BEP en restauration de préférence, ou expérience en cuisine traditionnelle ou collective. Compétences requises : - Connaissance des règles d'hygiène et de la méthode HACCP. - Maîtrise des techniques de nettoyage et d'entretien. - Aptitude à utiliser les techniques de manutention et les gestes et postures appropriés. - Rédiger des informations pour assurer un suivi et une traçabilité. Qualités requises : - Sens du travail en équipe. - Rigueur, méthode et autonomie. - Capacité à respecter les consignes et les délais. - Polyvalence et adaptabilité aux différentes tâches du service. Conditions de travail : - Poste à temps plein (37h30/semaine) avec 14 jours de RTT par an. - Amplitude horaire : 7h30. - Travail en horaires variables, incluant les week-ends. - Poste basé au site hospitalier de Gray. - Position debout prolongée, manutention de charges, exposition au bruit, au froid et au chaud. - Pas d'astreintes ni de gardes. Ce poste est à pourvoir à temps plein, est ouvert aux grades de catégorie C, (37h30 par semaine avec 14 jours de RTT/an), en horaires de journée, en CDD de 6 mois renouvelable ou par voie de mutation ou détachement pour les agents de la fonction publique, dès que possible. Nos avantages : - Rémunération attractive incluant des primes (prime Ségur). - Formation continue et accompagnement pour la promotion professionnelle. - Mobilité interne pour des évolutions de carrière au sein de l'établissement. - Accès aux avantages CGOS : chèque-culture, vacances, abonnement sportif, aides financières, etc. - Restauration sur place à tarif avantageux (menu complet à moins de 5 €).