POSTE : Boulanger Leclerc H/F DESCRIPTION : Missions principales - Réaliser la fabrication et la cuisson des pains, baguettes, pains spéciaux et viennoiseries selon les recettes et normes de l'enseigne. - Assurer la préparation des pâtes, le pétrissage, le façonnage et la surveillance des cuissons. - Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité des produits mis en vente. - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gérer les matières premières : réception, contrôle, stockage et rotation des stocks. - Participer à la mise en valeur des produits en rayon et à l'accueil des clients si besoin. - Entretenir le matériel et maintenir un laboratoire propre et organisé. PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichet Profil recherché - CAP/BEP Boulangerie minimum, idéalement complété par une première expérience en grande distribution ou en boulangerie artisanale. - Bonne maîtrise des techniques de panification et intérêt pour la diversité des pains et viennoiseries. - Rigueur, ponctualité et sens de l'organisation. - Esprit d'équipe et motivation à travailler en horaires décalés (tôt le matin, week-ends, jours fériés). Compétences clés - Maîtrise des processus de fabrication boulangère. - Sens de la qualité et du détail. - Rapidité d'exécution et efficacité. - Capacité à travailler en autonomie comme en équipe. Conditions de travail - Travail en laboratoire boulangerie au sein du magasin E.Leclerc Gonesse. - Horaires variables selon la production (dès le matin). - Travail en équipe dynamique. - Mutuelle d'entreprise - 13eme mois - Intéressement + Participation