Un de nos prestigieux établissements partenaires, restaurant gastronomique, recrute un Demi-Chef de Partie H/F en CDI. Le/la Demi-Chef de Partie assiste le Chef de Partie dans la préparation et le dressage des plats. Il/elle veille à la qualité des préparations culinaires, au respect des normes d'hygiène et participe activement au bon déroulement du service en cuisine. Missions principales - Assister le Chef de Partie dans la mise en place et la réalisation des plats - Assurer la qualité constante des préparations culinaires - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer au dressage des plats et au bon déroulement des envois - Contribuer à la gestion des stocks et au contrôle des approvisionnements - Encadrer et former les commis de cuisine si nécessaire - Assurer le nettoyage et le rangement de son poste après le service - Expérience confirmée dans un établissement gastronomique ou étoilé - Excellente maîtrise des techniques culinaires - Capacité à travailler efficacement en équipe et sous pression - Sens du détail et de la précision - Rigueur, organisation et passion pour la gastronomie - Localisation : Occitanie - Poste non logé - Rémunération : entre 1 650 € et 1 700 € nets par mois - Temps de travail : 39 heures par semaine, en coupure - Heures supplémentaires récupérées - Type de contrat : CDI - Prise de poste rapide