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Chef de cuisine (H/F) 14 - DEAUVILLE
Offre n° 4109784
Chef de cuisine (H/F)
14 - DEAUVILLE - Localiser avec Mappy
Publié le 14 septembre 2024
Description du poste : Le cabinet de recrutement Manpower Basse-Normandie recrute pour son client, son Chef de Cuisine (H/F) en CDI à Deauville Proche Honfleur, Pont-Audemer, Lisieux, Caen? Au sein d'une élégante brasserie qui met à l'honneur des produits locaux et plates signatures, vous supervisez l'ensemble de la cuisine pour assurer la création de plats de qualité au sein des services, la bonne ambiance de travail, et la bonne tenue de la partie administrative Pour cela vos missions principales en cuisine sont : - Assurer avec le chef exécutif le renouvellement de la carte - Suivre le bon niveau de la production culinaire - Superviser l'entretien de la cuisine - Gestion de l'organisation de la cuisine : plannings, commandes, stocks - Responsabilité des écritures des fiches techniques et de leurs respect Sur la partie supervision et coordination, vos missions principales sont : - Suivi du chiffres d'affaires - Suivi des audits et de la gestion de la partie hygiène et sécurité - Suivi des achats et inventaires - RH : recrutement, entretiens, visites médicales... Vous avez une expérience d'au moins 2 ans en tant que chef ou 4 ans comme sous-chef de cuisine, dans un établissement haut de gamme, d'un capacité d'environ 200 couvers Passionné(e) de cuisine vous aimez innover et suivre les tendances culinaires Votre capacité à fédérer une équipe et votre sens capacité d'analyse sont vos atouts majeurs sur le poste Vous êtes à l'aise avec les outils bureautique. Vous avez déjà encadré une équipe et avez des connaissances en réalisation de gestion des ressources humaines Condition de travail et avantages : CDI 4500 € brut mensuel, selon profil Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Cette offre d'emploi est publiée par Manpower (créateur de solutions pour l'emploi tous types de contrat CDI, CDD et Interim) pour le compte d'un de ses clients.
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