POSTE : Responsable Technico-Commercial Régional - Filière Boucherie H/F DESCRIPTION : Mettre en oeuvre la politique commerciale du réseau : Assurer le suivi de la mise en oeuvre des actions commerciales, marketing et de communications décidées au niveau de la Direction,Mettre en oeuvre toute action utile au développement des ventes,Veiller à la remontée des informations liées à l'activité et au fonctionnement de l'équipe, aux produits, aux attentes clients,Assurer l'atteinte des objectifs (commerciaux, CA, ) par le suivi et l'accompagnement des responsables de magasins. Contrôler l'animation des points de vente :Etre présent sur les points de vente pendant un temps suffisamment important afin de contrôler la gestion des points de vente effectuée par les Responsables de magasin et notamment :Du respect de la réglementation sanitaire (respect des procédures de traçabilité, gestion des DLC, contrôle des températures) ;Du respect des règles d'hygiène et de nettoyage,Du respect des règles de sécurité (port des équipements de protection individuelle, ergonomie des locaux, signalement de tout dysfonctionnement machine, ),Du respect de la législation commerciale et de la consommation (promotions, prix, tares des balances),Du respect de la législation sociale (respect du règlement intérieur, tenue du cahier rouge, durée du travail)Du bon approvisionnement des rayons (tant quantitativement que qualitativement), Du bon accueil réservé à la clientèle, De la bonne tenue du laboratoire, des chambres froides et des locaux en général,Etre présent aux moments importants dans le magasin, soit lors de l'ouverture, du passage de consignes entre le responsable de magasin et l'équipe, fermeture du magasin, Veiller au bon travail du produit suivant les cahiers des charges internes (techniques de découpe, de présentation, de valorisation du produit, ..)Signaler tout dysfonctionnement ou toute anomalie au manager commercial qui sera seul habilité à prendre les décisions nécessaires. Véritable relais terrain de la Direction, vous jouez un rôle clé dans le pilotage commercial et la performance opérationnelle de votre périmètre (région Centre, Yonne, secteur de Tours). Votre mission consiste à accompagner les responsables de magasins, garantir la conformité des pratiques et contribuer au développement du chiffre d'affaires. Développement et suivi commercial Déployer la politique commerciale définie par la Direction.Assurer la mise en oeuvre des actions marketing et promotionnelles.Suivre les performances, analyser les résultats et proposer des plans d'action.Garantir la bonne application des standards de l'entreprise en matière de vente et de relation client. Contrôle et animation des points de vente Effectuer des visites régulières pour contrôler la gestion, la qualité et la présentation des produits.Veiller au respect des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité.S'assurer du respect des réglementations commerciale et sociale.Être présent sur les temps forts de la vie du magasin (ouverture, passation de consignes, fermeture).Garantir la bonne application des techniques de découpe, de présentation et de valorisation du produit. Management et accompagnement des équipes Recruter, former et accompagner les responsables de magasin en lien avec le manager commercial.Transmettre votre savoir-faire et vos méthodes de travail.Fédérer les équipes autour des valeurs d'exigence, de rigueur et de service client.Évaluer les collaborateurs, identifier leurs axes de progression et contribuer à leur montée en compétences. Suivi et reporting Renseigner les outils de pilotage et assurer la remontée d'informations terrain.Participer aux travaux en magasin et, ponctuellement, remplacer un collaborateur absent. PROFIL : Issu(e) d'une formation en boucherie, vous justifiez d'une solide expérience technique dans le travail du produit et la vente en rayon traditionnel. Vous avez développé une réelle appétence pour la dimension commerciale et managériale. Doté(e) d'un excellent relationnel, vous savez à la fois encadrer, former et accompagner des équipes de terrain. Votre sens de l'organisation, votre rigueur et votre disponibilité font de vous un interlocuteur de confiance pour les magasins comme pour la direction.