Un restaurant étoilé, reconnu pour son excellence culinaire et son engagement envers une cuisine raffinée, recherche un(e) Chef de Partie en CDI. Un CDD est également envisageable. Au sein d'une brigade passionnée et exigeante, le/la Chef de Partie aura pour mission de garantir la qualité et la régularité des préparations sur son poste, dans le respect des standards de l'établissement. Il/elle participera activement à la mise en place, au dressage et à l'envoi des plats, tout en veillant à l'hygiène et à la bonne organisation de sa partie. Missions principales - Assurer la mise en place et la préparation des plats selon les standards du restaurant. - Veiller à la qualité des produits et à leur transformation. - Dresser et envoyer les assiettes avec rigueur et précision. - Travailler en collaboration avec l'ensemble de la brigade pour garantir un service fluide. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Expérience confirmée en tant que Chef de Partie, idéalement en restaurant étoilé. - Passion pour la gastronomie et exigence du détail. - Capacité à travailler sous pression et à maintenir un haut niveau d'exécution. - Esprit d'équipe et envie de progresser dans un environnement d'excellence. - Localisation : Proche de Troyes, France - Contrat : CDI ou CDD selon profil. - Rémunération : 2308 € brut, négociable selon expérience. - Avantages : Poste logé. - Horaires : Service en continu le soir + dimanche midi. - Jours de repos : Hors saison, fermeture les mardis et mercredis. En saison, planning à définir.