RESPONSABILITÉS : En charge du rayon boucherie trad et LS ainsi que du rayon charcuterie trad, vous serez le garant de la qualité des produits proposés. Autonome, vous gérerez un rayon de A à A: achat/ transformation, mise en vent et êtes donc capable d'intervenir sur les différentes étapes du travail de la viande: désosse, parage, préparation, vente. Vous aurez carte blanche sur votre organisation: carcasse/pad et saurez valoriser le produit en mettant en place les actions nécessaires: promotion, saisonnalité... PROFIL RECHERCHÉ : Titulaire d'un CAP boucherie, vous justifiez d'au moins 5 ans de métier et avez une première expérience réussie en tant que chef ou second de rayon. Polyvalent, vous êtes capable d'intervenir à la fois au laboratoire (LS) ainsi que sur le rayon traditionnel et avez également une bonne connaissance des produits charcutiers. Salaire négociable selon profil et expérience compris entre 2900 et 3500€ brut/mois *13 + avantages Contrat de travail sur une base hebdomadaire de 40,75h ou 43.25h avec RTT