Descriptif du poste: En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la production culinaire. Vos missions principales incluront : * Superviser et coordonner l'ensemble des opérations de production en veillant à la qualité et à la conformité des plats. * Élaborer et améliorer les recettes pour garantir un équilibre entre goût, qualité et respect des régimes spécifiques. * Encadrer et animer l'équipe de cuisine en assurant une répartition efficace des tâches et un bon climat de travail. * Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) tout au long du processus de production. * Gérer les commandes et les stocks en lien avec le service économat pour optimiser les coûts et éviter le gaspillage. * Innover et proposer de nouvelles offres culinaires adaptées aux attentes des clients et aux évolutions du marché. Profil recherché: * Diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d'une expérience significative en restauration collective ou en cuisine centrale. * Vous maîtrisez les techniques culinaires et avez une excellente connaissance des normes HACCP. * Doté(e) d'un leadership naturel, vous savez motiver et fédérer votre équipe. * Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et force de proposition pour améliorer continuellement la qualité de nos repas.