Descriptif du poste: Dès l'ouverture du magasin, vous supervisez le fournil et vérifiez que les vitrines donnent envie. Vous veillez à ce que le pain sorte chaud, à l'heure, avec la bonne qualité et les bons volumes. Vous pilotez le rayon boulangerie en autonomie, au sein d'une équipe soudée et habituée aux pics d'activité. Vous travaillez en lien étroit avec le responsable de secteur et les équipes de vente. Vos principales responsabilités : - Gérer la production quotidienne et adapter les quantités selon l'affluence - Contrôler la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène - Organiser les plannings et répartir les tâches de l'équipe - Suivre les ventes et ajuster l'offre pour maintenir la rentabilité - Participer aux commandes et à la gestion des stocks Un poste concret, proche du terrain, où l'efficacité et la rigueur font la différence. Profil recherché: Vous appréciez la boulangerie artisanale autant que la bonne organisation. Vous aimez encadrer une équipe et garder le sens du commerce. - Expérience confirmée en boulangerie ou en gestion de rayon alimentaire - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à animer, motiver et former une équipe - Réactivité et sens de la planification - Goût pour la qualité produit et la satisfaction client SALAIRE X 13 MOIS + PRIME DE PARTICIPATION + PRIME D'INTÉRESSEMENT + PRIME INDIVIDUELLE