POSTE : Apprenti Sommelier H/F DESCRIPTION : Reconnu par l'ensemble de la profession, le Cifca est un centre de formation spécialisé dans les commerces de l'alimentation. Nous proposons de nombreuses formations en alternance du CAP au BTS, ainsi que des CQP, pour permettre à chacun·e de se professionnaliser. Nous sommes à la recherche d'un·e sommelier·ère pour rejoindre l'équipe d'une de nos entreprises partenaires située à Escalquens en tant qu'alternant·e en Certificat de Spécialisation Sommellerie. Vous pourrez ainsi profiter de cette expérience pour apprendre et développer votre savoir-faire au sein d'une équipe dans un cadre unique et prestigieux. Vous aurez l'occasion d'élargir vos connaissances en oenologie tout en acquérant une expérience précieuse au sein d'un environnement dynamique. Vos principales missions consisteront à : - Assister le sommelier dans la gestion de la cave et des stocks de vins. - Participer à la sélection et à l'achat des vins et autres boissons. - Conseiller la clientèle sur les accords mets-vins. - Assurer le service des vins en salle selon les standards du restaurant. - Contribuer à l'élaboration de la carte des vins. ENTREPRISE PARTENAIRE L'entreprise partenaire est un restaurant gastronomique situé à Escalquens (31750). MODALITES - Contrat d'apprentissage de 12 mois; - Rémunération selon les dispositions légales en vigueur pour les apprentis. PROFIL : Pour réussir dans ce rôle, le·la candidat·e idéal·e devra : - Être passioné·e pour l'oenologie et le monde viticole. - Bénéficier d'une excellente présentation. - Avoir le sens du service. - Être en capacité de travailler en équipe et de s'adapter à un environnement exigeant. - Être titulaire d'un diplôme ou d'un titre de niveau Bac, avec idéalement une formation en hôtellerie-restauration - Préparer le Certificat de Spécialisation Sommellerie.