POSTE : Chef Traiteur H/F DESCRIPTION : A mi-chemin entre la boucherie et la cuisine, le chef traiteur prépare, met en avant et vend de nombreux produits. La diversité et la qualité des produits que vous proposez à la vente contribuent à l'image de professionnalisme du magasin. Vous avez le sens du commerce pour développer le CA du rayon traditionnel et vous savez gérer économiquement votre rayon (gestion des commandes, gestion des stocks, gestion de la marge). Vous adaptez la gamme des produits en fonction de la saisonnalité, vous choisissez les produits à mettre en avant (promotions), vous gérez les commandes spécifiques des clients. Vous maîtrisez les règles HACCP et êtes capable de les faire appliquer par l'ensemble de votre équipe. Votre leadership vous permet d'animer et gérer une équipe de collaborateurs. Vous disposez d'une réelle autonomie dans votre travail. PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichet - Vous êtes titulaire du Brevet Professionnel avec une expérience significative (minimum deux ans) - Vous êtes rigoureux, méthodique. - Vous avez l'esprit d'initiative, le sens du commerce et de la relation client. - Vous disposez d'une très bonne connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité des produits. - Votre avez une expérience réussie dans le management de collaborateurs - Salaire selon profil et expérience.