POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Un de nos établissements partenaires, une brasserie chic situé à proximité de Narbonne recrute un Chef de Cuisine en CDI ! Le/la Chef de Cuisine aura la responsabilité de superviser la brigade au sein d'un établissement proposant une cuisine élégante et généreuse, dans un cadre raffiné. Il/elle veillera à garantir l'excellence des assiettes, le bon fonctionnement des services, ainsi que la gestion opérationnelle de la cuisine. Missions principales - Diriger, organiser et animer la brigade en cuisine - Assurer la régularité et la qualité des plats servis - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer les stocks, les commandes et les relations fournisseurs - Contrôler les ratios, optimiser les coûts matières et la rentabilité - Encadrer et faire monter en compétences les membres de l'équipe - Localisation : Proche Carcassonne, France - Contrat : CDI - Statut cadre - Rémunération : entre 3700 € et 4400 € brut mensuel selon profil - Poste non logé PROFIL : - Expérience significative en tant que Chef de Cuisine, idéalement en brasserie haut de gamme - Excellente maîtrise technique et goût du travail bien fait - Leadership affirmé, sens de l'organisation et rigueur - Maîtrise des enjeux de gestion et des ratios alimentaires - Capacité à fédérer les équipes autour de l'excellence et du service client