POSTE : Operateur Production H/F DESCRIPTION : Bressor, pour son site de Grièges, recherche des Opérateur(trice)s de Production En tant qu'Opérateur(trice) Production vos missions principales seront : Assurer la fabrication, le conditionnement et l'emballage des fromages selon le planning de travail défini : * Installer, préparer et mettre en route le poste de travail * Suivre le planning de production et les instructions de l'animateur * Assurer les différentes phases de la production en respectant les consignes de production * Surveiller le bon fonctionnement du matériel et des installations (réglages techniques de base) * Mettre de côté le matériel non conforme le cas échéant * Approvisionner les postes/machines en ingrédients, fournitures et produits de nettoyage * Assurer la traçabilité des productions * Détecter les dysfonctionnements et alerter dès qu'une anomalie apparaît * Enregistrer le travail effectué, et rendre compte à l'animateur Assurer l'hygiène des zones et des matériels * Participer au rangement et nettoyage du poste et de l'atelier selon les procédures en place * Assurer le ravitaillement en produits lessiviels * Faire l'entretien des sols et assurer le nettoyage des différents matériels de production * Entretenir le matériel de nettoyage * Effectuer les désinfections d'ambiance si besoin Participer au contrôle qualité : * Vérifier la conformité du produit à toutes les étapes (aspect, poids, conformité de l'emballage) * Prélever des échantillons et / ou produits pour le service laboratoire et qualité * Ecarter, identifier, et alerter dès qu'une anomalie apparaît, pour garantir la sécurité du consommateur (présence de corps étranger, de contamination chimique, mauvaise traçabilité) * Etre source de proposition Participer à l'amélioration du poste : * Participer aux démarches d'amélioration continue de l'atelier (sécurité, performance, groupes de travail, mise à jour de modes opératoires et documents d'enregistrements) * Si besoin : mener à bien des essais ou des actions spécifiques Participer à la formation des nouveaux entrants Veiller à sa propre sécurité et celle de ses collègues Participer à d'autres tâches selon les besoins du service ou de l'entreprise participation, mutuelle, interessement PROFIL :