POSTE : Assistant Qualité Viticole H/F DESCRIPTION : Rejoignez nous en tant que Contrôleur de Production - Sécurité et Qualité (H/F) Vous avez à coeur la qualité des produits et la sécurité des personnes ? Vous souhaitez jouer un rôle clé dans la production et garantir la conformité des processus tout en contribuant à un environnement de travail sûr et respectueux des normes environnementales ? Rejoignez notre équipe dynamique ! Vos missions clés : En tant que Contrôleur de Production, vous serez sous l'autorité du Responsable de Production, et en lien direct avec le service Qualité, pour assurer le bon déroulement des opérations sur la ligne de conditionnement. Vous serez acteur de la sécurité alimentaire, de la sécurité des personnes, et de la prévention des risques environnementaux. Vos principales responsabilités : Contrôle qualité des produits et matières sèches : - Contrôler la qualité des matières sèches à leur réception et tout au long de leur utilisation. - Réaliser les autocontrôles sur la ligne de conditionnement et vérifier la conformité des produits finis (qualité des matières sèches, habillage, etc.). - Assurer la traçabilité des matières et des produits à travers une gestion rigoureuse des prélèvements et des échantillons. Sécurité et conformité : - Veiller à l'application des consignes de sécurité alimentaire, conformément aux normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). - Assurer le respect des règles de sécurité des personnes sur le site et contribuer à l'amélioration continue de la sécurité et des conditions de travail. - Signaler immédiatement tout incident, accident ou danger et participer activement à la mise en place de solutions correctives. Prévention des risques environnementaux : - Être vigilant quant aux impacts environnementaux du processus de production, en appliquant les bonnes pratiques pour limiter les risques. Suivi des plans de contrôle : - Vérifier le démarrage des conditionnements réalisés par les prestataires (habillage, traçabilité, etc.), et valider la conformité des produits avec les plans de contrôle définis. - Assurer la gestion des prélèvements AVPI (Analyses de Vérification de la Performance Initiale) et maintenir une échantillothèque à jour. Autres missions ponctuelles : - En fonction des besoins de l'entreprise, vous serez amené(e) à réaliser des missions supplémentaires, toujours en conformité avec les consignes de sécurité et de qualité. Profil recherché : Nous cherchons une personne rigoureuse, dynamique et proactive, capable de travailler de manière autonome tout en faisant preuve d'un excellent esprit d'équipe. - Formation : Bac +2 (BTS, DUT) en qualité, production, agroalimentaire ou similaire. - Expérience : Une première expérience dans un poste similaire est un plus, particulièrement dans l'industrie agroalimentaire. - Compétences : - Maîtrise des normes de sécurité alimentaire (HACCP) et des exigences qualité. - Connaissance des règles de sécurité et de la prévention des risques en milieu industriel. - Sens du détail, autonomie et capacité à travailler en équipe. - Aisance avec les outils informatiques (bureautique et gestion de la traçabilité). Pourquoi nous rejoindre ? Poste en 2X8 (06h00-14h00 et 14h00-22h00). Salaire : 2200€ à 2500€ brut mensuel À compétences et qualifications égales, la priorité est donnée au candidat reconnu en situation de handicap. PACA25 PROFIL :