POSTE : Pâtissier Industriel H/F DESCRIPTION : Nous recrutons, pour notre client spécialisé dans la fabrication de biscuits et de pâtisseries, des pâtissiers industriels F/H : - Secteur : SAINT-MALO. - Contrat : Intérim longue durée. - Durée hebdomadaire : 39 heures. - Horaires fixes : Une ligne matin : Du lundi au jeudi : 07H00-15H00 / Vendredis : 07H00-14H00 Une ligne journée : Du lundi au jeudi : 09H00-17H30 / Vendredis : 09H00-16H30 - Site accessible en transports en commun (Ligne 1) Vous intégrez une équipe de montage d'entremets et aurez notamment pour missions : - Préparer et la pesée des ingrédients, - Chemiser les cercles et les cadres, - Réaliser les bavaroises, les mousses et les inclusions, - Effectuer le montage des entremets dans les cercles ou les cadres, - Procéder à la surgélation des échelles, - Napper les produits et les démouler, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. . PROFIL : - De formation en pâtisserie, vous justifiez d'une expérience solide. - Vous maîtrisez les caractéristiques des farines levure et additifs. - Site accessible en transports en commun (Ligne 1) - Grâce au parrainage, gagnez jusqu'à 150EUR en plus sur votre salaire par filleul, sans limites. - Contactez Clara, Chrystelle et Cédric pour vous accompagner dans la réalisation de votre projet.