Missions principales : Effectue des tâches liées à l'entretien de la batterie, de la platerie et des ustensiles de cuisine. Description du poste : Nettoyer et entretenir l'ensemble des équipements ayant servi à la préparation des repas Ramasser et évacuer les détritus Trier et ranger les ustensiles de cuisine Veiller à la propreté du matériel utilisé et nettoyer le local de plonge Vérifier l'approvisionnement en produits utilisés et l'état des stocks Vérifier le bon fonctionnement du matériel et signaler les dysfonctionnements Appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur Profil / expériences : Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques) Connaissance des techniques de manutention lourde Connaissance des produits de nettoyage utilisés Connaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire Connaissance de l'utilisation d'Equipements de Protection Individuelle