DESCRIPTIF DE L'OFFRE En véritable bras droit du Chef de Rayon, vous participez activement à la gestion commerciale et humaine du point de vente. Vos missions se divisent en trois grands piliers : * LE MÉTIER & L'ARTISANAT : Vous assurez la préparation (désossage, parage, ficelage) et la coupe des viandes. Vous veillez à la présentation attractive du rayon (traditionnel et libre-service) et à la mise en valeur des produits. * LA GESTION COMMERCIALE : Vous participez aux commandes, à la gestion des stocks, au suivi des marges et à la lutte contre la démarque. Vous êtes force de proposition pour les animations commerciales. * LE MANAGEMENT & LA SÉCURITÉ : Vous secondez le chef dans l'animation de l'équipe (plannings, transmission du savoir-faire). Vous êtes le garant absolu du respect des normes d'hygiène (HACCP), de traçabilité et de sécurité alimentaire. PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes le candidat idéal si : * Vous possédez un CAP/BEP OU BP EN BOUCHERIE. * Vous avez une première expérience réussie en grande distribution ou en boucherie artisanale (une expérience d'adjoint ou de premier ouvrier est un vrai plus). * Vous maîtrisez parfaitement les techniques de découpe et les règles d'hygiène (HACCP). * Vous avez le sens du commerce, le goût du travail en équipe et l'envie d'évoluer vers des fonctions d'encadrement. Les avantages à intégrer notre entreprise : * Un CDI - statut Agent de Maîtrise - forfait jours ; * Une mutuelle prise en charge par l'employeur ; * Des primes supplémentaires dont la prime annuelle et la prime de présence mensuelle (sous condition d'ancienneté) ; * Une remise différée de 10% sur les courses au sein de l'Hypermarché (sous condition d'ancienneté).