POSTE : Agent de Fabrication Technicien de Fabrication H/F DESCRIPTION : Mission principale L'Agent de fabrication participe aux opérations de préparation et de conditionnement des produits carnés destinés à la mise en barquette, dans le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des consignes de production Activités principales - Découper la viande selon les consignes de production et les fiches techniques - Préparer les morceaux pour la mise en barquette ou le conditionnement - Contrôler la qualité visuelle des produits (aspect, découpe, conformité) - Respecter les quantités et les cadences de production - Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail Hygiène et sécurité alimentaire - Respecter strictement la chaîne du froid à toutes les étapes de production - Appliquer les règles d'hygiène (tenue, lavage des mains, désinfection du matériel) - Travailler dans le respect des normes HACCP - Signaler toute anomalie liée à la qualité ou à la sécurité alimentaire Conditions de travail - Travail en environnement agroalimentaire et en zone froide - Station debout prolongée - Port d'équipements de protection individuelle obligatoire PROFIL : Compétences requises - Rigueur et respect des consignes - Bonne dextérité manuelle - Capacité à travailler en environnement froid - Sens de l'hygiène et de la sécurité - Travail en équipe et respect des cadences