Nous recherchons un Manager de Rayon Pâtisserie H/F pour rejoindre notre équipe dans un environnement dynamique, au cœur d'un magasin offrant des produits gourmands et de qualité. Dans ce rôle clé, vous serez responsable de la gestion et du développement du rayon pâtisserie. Vos missions principales seront les suivantes : - Organiser et superviser le bon fonctionnement quotidien du rayon pâtisserie en garantissant la qualité des produits, leur présentation et leur mise en avant selon les normes établies. - Gérer l'approvisionnement du rayon, veiller à la bonne rotation des stocks et anticiper les ruptures sur les références principales. - Superviser l'équipe de pâtissiers, assurer leur formation continue, coordonner leurs activités et motiver chacun pour atteindre collectivement les objectifs fixés. - Élaborer avec créativité des gammes saisonnières ou thématiques afin de renouveler régulièrement l'offre produit et répondre aux attentes des clients. - Maintenir une relation privilégiée avec notre clientèle par votre sens du service, tout en assurant la satisfaction client par le respect des standards élevés que nous nous sommes fixés. - Analyser les performances commerciales (chiffre d'affaires, marges.), piloter activement les indicateurs clés et mettre en place des plans d'action pour optimiser la rentabilité du rayon. - Assurer l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires conformément à la réglementation en vigueur. Le profil idéal recherché doit démontrer : - Une expérience significative dans le secteur de la pâtisserie ou une fonction similaire en grande distribution. - D'excellentes compétences managériales avec une capacité avérée à diriger, encadrer et animer une équipe dans un environnement particulier. - Une parfaite connaissance des produits de pâtisserie ainsi que des techniques liées à leur fabrication. - Un sens aigu du service client allié à une forte aisance relationnelle pour fidéliser notre clientèle. - Une forte capacité à gérer efficacement les stocks et analyser les données commerciales afin d'optimiser le chiffre d'affaires du rayon. - Une aptitude avérée à travailler sous pression tout en gardant une organisation fiable SALAIRE X 13 MOIS + PRIME DE PARTICIPATION + PRIME D'INTÉRESSEMENT + PRIME INDIVIDUELLE