Description : -                 Accueillir et installer le client en créant un climat de confort, de détente et de sécurité -                 Ecouter le client et répondre précisément à ses demandes -                 Mise en place des tables -                 Mise en place des consoles de service -                 Nettoyer et Vérifier la propreté de l’intégrité de la vaisselle et des couverts -                 Nettoyage complet du restaurant -                 Veille au bon déroulement du service sur l’ensemble de son rang -                 Sous l’autorité du Maître d’Hôtel le chef de rang prend les commandes, fait le service à table, débarrasse aidé par les commis de salle. -                 Bonne connaissance de la carte et des plats pour être en mesure de répondre aux demandes des clients -                 Connaître et maîtriser toutes les techniques de présentation -                 Assure la satisfaction du client effectue l’addition et encaisse leur règlement. -                 Peut être amené en l’absence de la responsable des petits déjeuners, d’effectuer la mise en place du buffet et le bon déroulement du service du petit déjeuner. -                 Peut être amené à faire du service bar, remontées, préparation -                 Il encadre et supervise le travail des commis et stagiaires -                 Bonne connaissance des vins / apéritifs -                Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Profil recherché : -                 Excellent sens de l’accueil et du service -                 Organisé et fiable -                 Bon Manager -                 Maîtrise d’une langue -                 Très bonne présentation (et tenue vestimentaire irréprochable) -                 Discrétion et courtoisie -                 Esprit de polyvalence -                 Rigueur et autonomie -                 Capacité à gérer le stress et force de travail -                 Capacité d’adaptation