DOMINO MISSIONS PERPIGNAN recherche pour un de ses clients sur Perpignan et ses alentours un CUISINIER TRADITIONNEL(H/F). . Vos principales missions incluront : - La préparation et la réalisation de plats en respectant les recettes traditionnelles ; - La sélection et l'approvisionnement des matières premières de qualité tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - La gestion des stocks, y compris le contrôle et l'organisation des réfrigérateurs et des espaces de stockage ; - La suggestion et l'élaboration de nouvelles recettes inspirées de la culture culinaire locale ; - La supervision et la formation des commis de cuisine pour assurer une exécution harmonieuse des tâches. - Vous maitrisez la confection des textures modifiées et des régimes spécifiques - Vous Respectez les règles HACCP. Votre profil : - Vous êtes doté d'une grande capacité d'adaptation, et possédez une aisance relationnelle, qui vous permet de vous intégrer facilement dans votre environnement de travail. - Autonome et dynamique, vous respectez les règles de sécurité. - Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine avec expérience similaire de 2 ans