OUVERTURE DE RED SAUCE Niché en plein cœur de la cour des Petites Ecuries (10e arrondissement), Red sauce importe l'ambiance à la fois nostalgique et électrique, et les plats iconiques des restaurants italo-américains en France : pizza de Detroit, chicken parmigiana, spaghetti meatballs. Descriptif du poste : 1. Épauler le chef sur les opérations en cuisine - ton objectif : food cost et staff cost alignés avec le budget prévisionnel 2. Responsable de la qualité en l'absence du chef - ton objectif : des notes Google à 4.8/5 3. Garant de la réussite de son équipe avec le chef - ton objectif : manager une équipe qui doit être au fil des semaines de + en + autonome 4. Direction artistique du menu main dans la main avec le chef - ton objectif : contribuer à la création des recettes dès l'ouverture, puis pour chaque changement de menu Profil recherché * Tu as une expérience de 3 et 5 ans ans en tant que chef de partie ou sous-chef * Tu es prêt(e) à surmonter tous les obstacles avec nous pour sortir ce restaurant de terre et en faire une référence à Paris ! * Tu as déjà managé une équipe * Tu as envie de prendre part à un projet de développement * Tu es créatif et aimes innover Les détails de notre offre * 2 300€ net avant impôt + remboursement de 50% du Navigo et Mutuelle * Pourboires partagés entre la salle et la cuisine * - 50% de réduction sur notre menu * Café/thés et softs offerts quand tu travailles Notre processus de recrutement Nous avons un processus en 3 étapes, pour te convaincre que notre projet est le bon choix pour ta future carrière et vérifier ton alignement avec nos ambitions. * Un premier échange par téléphone (20 minutes) : on vérifie si ce que tu recherches convient à nos besoins et inversement. * Une rencontre physique avec les 2 fondateurs (1h30) : on prend le temps de te présenter notre projet plus en profondeur, et de creuser tes expériences et tes motivations * Dégustation (2 heures) : on se met d'accord sur 2 plats et un dessert que tu nous cuisines Type d'emploi : CDI Rémunération : 2¿300,00€ à 2¿400,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 04/05/2025