1/ Présentation de la Maison Situé à Ouches ( 42), TROISGROS est à la fois un restaurant gastronomique, 3 étoiles Michelin, depuis 1968 et un magnifique hôtel, de 15 chambres, Relais & Châteaux. Pour Avril 2025, TROISGROS recherche activement, son/sa futur(e) demi-chef(fe) de partie Pâtisserie. Installé en pleine campagne, vous évoluerez dans un splendide écrin de travail, imprégné d'un esprit familial unique. Vous aurez l'opportunité de contribuer à la pâtisserie créative, élégante et intemporelle du chef César TROISGROS, et de son chef pâtissier Romain Puybareau. 2/ Missions confiées : · Réaliser quotidiennement la mise en place des desserts du restaurant, en relation avec les supérieurs et les autres membres de l'équipe · Participer au service des déjeuners et diners, et en assurer leurs bons déroulements · Effectuer l'envoi des desserts dans le respect de la qualité exigée · Participer au contrôle des livraisons quotidiennes · Participer au nettoyage et à l'entretien quotidien de la cuisine · Organiser son poste et son travail · Faire preuve d'autonomie et d'initiative · Développer un esprit d'équipe et d'entraide · Respecter le système de stockage et d'hygiène en respectant les normes HACCP · Respecter les consignes 3/ Qualités requises et Compétences : · Issu d'une formation en cuisine et ou pâtisserie, doté d'une expérience significative à un poste similaire. · Avoir de l'ouverture d'esprit et un grand esprit d'équipe. · Profonde envie d'évoluer dans une maison familiale et dynamique · Fidèle et motivé · Respect de la hiérarchie et des consignes · Polyvalence · Manifester une vraie curiosité et une réelle passion envers le métier de pâtissier 4/ Ce que nous vous offrons : · CDI - Temps plein · 3 jours de repos hebdomadaire, et consécutifs toutes les 4 semaines · Participation · 5 semaines de congés, 3 à noël, 2 en août · Tarifs préférentiel Relais & Châteaux · Une belle qualité de vie dans notre région · Une évolution possible au sein de la brigade et de nos maisons · Salaire à partir de 2300€ brut mensuel Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois Avantages : * Réductions tarifaires * Restaurant d'entreprise Horaires : * Flextime Rémunération supplémentaire : * Primes Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 07/04/2025