Description : Notre cliente, une entreprise leader dans le secteur de la restauration rapide, recherche pour l'un de ses restaurants son/sa futur(e) MANAGER. Ce poste en CDI est basé à Saint-Herblain. Tu seras responsable de la gestion quotidienne du restaurant, de l'encadrement de l'équipe et de l'optimisation des performances opérationnelles. TES PRINCIPALES MISSIONS : * Encadrer et développer une équipe de 50 à 60 personnes, dont de nombreux collaborateurs à temps partiel. * Assurer la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant : caisses, plannings, approvisionnements. * Gérer les pics d'activité et maintenir un service client de qualité. * Développer les compétences des membres de l'équipe. * Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité. * Participer activement à l'atteinte des objectifs commerciaux. PRÉCISIONS : * Formation prévue à l'intégration : 2 semaines de formation théorique au siège social à Paris, suivies de 7 semaines en restaurant école (région grenobloise), avec certification à la fin. * Deux jours de repos consécutifs par semaine, avec possibilité de poser vendredi-samedi ou samedi-dimanche deux fois par mois. * Horaires de travail flexibles incluant des ouvertures et des fermetures. Profil recherché : * Première expérience réussie de 2 ans  dans le management d'équipe (minimum 4 personnes). * Provenance souhaitée des secteurs de la restauration rapide, du retail ou de la grande distribution. * Excellentes compétences en service client. * Sens des responsabilités et goût du challenge. * Dynamisme, capacité d'adaptation et excellente présentation. * Esprit d'équipe, implication et enthousiasme.