POSTE : Chef-Gérant Tournant H/F DESCRIPTION : La Restauration Collective, c'est vivre avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration ! Nous recrutons notre Chef gérant tournant H/F : - Où ? Rattaché.e à la Direction Régionale API RESTAURATION de Champagne-Ardenne, vous serez amené.e à intervenir sur différents sites situés dans le département des Ardennes (08) et sur différents segments de la collectivité (entreprises, santé, éducation et senior). - Salaire ? De 28 000€ à 30 000€ annuels bruts + 13ème mois après 1 an d'ancienneté + primes mensuelles selon les remplacements + avantages - Temps complet, du lundi au vendredi, de 7h à 15h (horaires de journée variables avec possibilité de travail le week-end selon les remplacements) Doté(e) d'une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes tout en régalant les convives au quotidien. Vos missions : - Piloter la cuisine comme un chef d'orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ) - Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours - Intervenir en renfort pour les ouvertures de restaurants ou prestations exceptionnelles - Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison Mise à disposition d'un véhicule de service et d'une carte carburant Possibilité de formations par l'intermédiaire de nos instituts culinaires : textures modifiées, bonnes pratiques hygiène et HACCP, ressources humaines et management, gestion de la relation client Profil recherché : - Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS) - Expérience significative en tant que Chef de cuisine ou Second de cuisine, idéalement en restauration collective ou en cuisine centrale - Connaissance des contraintes liées à la production en volumes, aux régimes spécifiques (médico-social, scolaire), et aux liaisons chaudes ou froides - Maîtrise des normes HACCP - Sens de l'organisation, rigueur et autonomie - Excellent relationnel et sens du service client - Aisance avec l'outil informatique exigée - Leadership naturel, sens du collectif et pédagogie pour encadrer, motiver et faire évoluer une équipe Nous vous proposons : - CDI, temps complet - Travail du lundi au vendredi inclus - Possibilité de travail le week-end selon les remplacements avec primes mensuelles - Horaires de journée variables selon les remplacements - Salaire mensuel brut : 2 300€ à 2 500€ - 13ème mois (selon conditions) - Statut Agent de Maîtrise - 5 RTT / an - Véhicule de service + carte carburant - Poste à pourvoir de suite Nos avantages : - Autonomie dans votre gestion - Participation aux bénéfices de l'entreprise - Centres de formation internes - Comité d'Entreprise - Avantage en nature repas - Mutuelle / Prévoyance - Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% - Mobilité interne favorisée - Politique de cooptation Notre engagement : Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d'équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin ! PROFIL :