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Chef de partie cuisine H/F/ Cuisinier(e) 83 - Var
Offre n° 4215012
Chef de partie cuisine H/F/ Cuisinier(e)
83 - Var
Publié le 17 septembre 2024
Restaurant de Ramen et plats d'inspiration japonaise, ouverture prévu fin octobre 2024 Recherche dans le cadre de la création de l'équipe de cuisine: - cuisinier(e)s / chef(fe)s de partie - alternance possible 39h/semaine Possibilité à terme de 2 jours de repos consécutifs Salaire à négocier selon profil Mutuelle Pourboires partagés Débutants acceptés Une appétence ou connaissance de la cuisine japonaise serait un plus. Mise en place: - préparation (légumes, volailles, viandes) pour l'élaboration des bouillons, des toppings, accompagnements et des salades: maitrise des techniques de base. - préparation de marinades - fabrication de pates à la machine - préparation du riz à l'autocuiseur - cuisson des légumes en mijotage et au four En service: - cuisson des pates - assemblage des bols de ramens (nouilles, bouillon, toppings) et de riz - dressage des salades & accompagnements - fritures - cuisson poêle et plancha Savoir être: Souci du détail et sens de l'organisation Travail en équipe Rigueur Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, Alternance, Indépendant / freelance Rémunération : 2¿000,00€ à 2¿250,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
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