Vous serez chargé/e de : Découper et préparer les poissons et les produits de la mer Monter et théâtraliser l'étal pour le rendre attractif Conseiller et fidéliser la clientèle Participer à la gestion des marchandises du rayon Garantir la qualité et la sécurité alimentaire Compétences : Spécialiste des produits de la pêche, vous transformez et vendez ces mêmes produits dans la poissonnerie. vous veillez tout particulièrement à garantir la fraîcheur des poissons, coquillages et crustacés que vous proposez à votre clientèle. A la demande des clients, vous étêtez, écaillez, videz les poissons et ouvrez les coquillages. Dans certains cas, vous proposez des produits traiteurs.recherche poissonnier autonome CAP/BEP