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Boulanger / Boulangère (H/F) 26 - ROMANS SUR ISERE
Offre n° 4222411
Boulanger / Boulangère (H/F)
26 - ROMANS SUR ISERE - Localiser avec Mappy
Publié le 17 septembre 2024
Description du poste : En tant que Pétrisseur H/F, vous serez directement rattaché(e) au responsable de production. Vos principales missions seront : - Assurer la préparation et le pétrissage des différentes pâtes selon les recettes et les procédures définies par l'entreprise. - Veiller au respect des temps de repos, de levée et de pétrissage des pâtes pour garantir une qualité optimale des produits finis. - Contrôler et ajuster les paramètres de pétrissage en fonction des matières premières utilisées et des conditions de production. - Assurer l'entretien courant de votre poste de travail et participer aux opérations de nettoyage des équipements. - Travailler en collaboration avec les autres services (four, conditionnement, etc.) pour garantir le bon déroulement de la chaîne de production. - Respecter strictement les consignes de sécurité et les normes d'hygiène en vigueur. Description du profil : Utiliser la chambre de fermentation électronique - Vérifier la conformité de la livraison - Confectionner des chocolats - Planifier le traitement des commandes - Utiliser le pétrin mécanique - Utiliser la trancheuse - Réaliser des pains spéciaux - Réaliser une gestion administrative et comptable - Suivre l'état des stocks - Préparer des sandwichs - Utiliser le four à bois et le four à commande automatique - Boulage des pâtons - Calcul de quantité - Chaîne du froid - Conversion d'unités de mesure - Pétrin mécanique - Pétrissage manuel - Produits de boulangerie - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Tourage de pâte - Gestion des stocks et des approvisionnements Capacité à travailler en équipe - Créativité - Curiosité - Persévérance - Minutie - Orientation client - Rigueur
- Type de contrat
-
Mission intérimaire - 15 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
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