Chef(fe) de partie Pâtisserie - Osteria italienne haut de gamme (Paris 9e) Le cadre Maison italienne contemporaine inspirée des grands cafés du Nord de l'Italie : carte de saison, service précis, bar soigné. Ici, on célèbre la simplicité juste et le goût net, avec une culture d'équipe soudée et bienveillante. Votre mission * Produire une gamme de desserts 100 % maison : dolci à l'assiette, entremets, desserts minute. * Assurer les envois pendant le service (régularité du dressage, tenue des temps, pass fluide). * Piloter la mise en place : organisation du poste, traçabilité, DLC, propreté (HACCP). * Contribuer au développement : tests, fiches techniques, calibrage des coûts. * Encadrer et faire grandir l'apprenti(e) sur les gestes et standards. Vous travaillez sous la responsabilité de la Cheffe Pâtissière, en lien étroit avec la salle et le pass pour garantir des envois vivants et impeccables. L'univers sucré valorise les grands classiques italiens, revisités avec élégance et fraîcheur. Profil recherché * Expérience confirmée en pâtisserie de restaurant (chef(fe) de partie ou demi prêt(e) à monter). * Cadence service, précision, sens du goût et du visuel. * Exigence, fiabilité, esprit de famille et d'entraide. * Affinité pour une cuisine de saison, lisible et généreuse. Conditions & planning * CDI, temps plein. * Rémunération : 2 000 à 2 500 € net selon profil et expérience. (2500 à 3200€ brut/mois) * Planning hebdo : * Lundi (ouverture) : 08h00-16h30 * Mardi (soir) : 16h00-00h30 * Mercredi (soir) : 16h00-00h30 * Jeudi (soir) : 16h00-00h30 * Vendredi : repos * Samedi : repos * Dimanche : coupure Pourquoi nous rejoindre * Cuisine de produit et saisonnalité assumée, pas d'artifice superflu. * Standards de service élevés, coordination salle/cuisine, et vraie culture d'équipe. * Terrain d'expression pour proposer, tester et signer des desserts qui marquent. Candidater Envoyez CV, photos de réalisations et disponibilités. Process rapide : échange, essai terrain rémunéré, décision. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 500,00€ à 3 200,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Capacité à faire le trajet ou à déménager: * 75009 Paris: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis) Formation: * CAP / BEP (Requis) Langue: * Français (Requis) Lieu du poste : En présentiel