À propos du poste Nous recherchons un chef cuisinier H/F à temps plein pour nos deux EHPAD situés à Brigueil le chantre (86) et La Trimouille (86) . Votre mission sera de superviser nos deux brigades de cuisiniers, de garantir la qualité des plats servis, de veiller au respect des normes HACCP et de sécurité, et d'assurer une satisfaction de nos résidents. Responsabilités * Superviser la préparation et la présentation des plats en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire * Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toute la cuisine * Gérer la production, la planification des menus, les commandes et les inventaires * Encadrer, former et manager l'équipe de cuisine (management direct, planning, entretiens professionnels,...) * Participer aux instances des deux établissements (Comité de direction, réunion de service, commission menu, conseil de vie sociale,...) * En collaboration avec l'agent de maintenance, veiller à ce que le matériel soit en bon état et fonctionnel (Maintenir le lien direct avec les prestataires sous contrat) * Participer activement au déploiement du projet d'établissement * Évaluer les performances de l'équipe et proposer des améliorations continues dans le processus de travail Profil recherché Nous recherchons un profil expérimenté ayant déjà travaillé en équipe et en collectivité, notamment : * Diplôme en cuisine exigé * Des compétences techniques de la cuisine collective (régimes particuliers, textures, respect des fiches techniques de production.) * Une solide expérience en management d'équipe * Une connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène * Un sens aigu du leadership et une capacité à motiver votre équipe * Facilité à communiquer et à être en contact avec le public âgé et les équipes de chaque établissement * Capacité à prendre des initiatives et à s'inscrire dans des projets Si vous vous reconnaissez dans le profil que nous recherchons, vous pouvez directement candidater par mail en envoyant votre CV ou en venant déposer votre candidature directement sur notre établissement ! Au plaisir de vous rencontrer Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 141,70€ à 3 000,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel