Dans le cadre du développement de notre nouveau restaurant, nous recherchons un Directeur de restaurant H/F en CDI 39H. Au menu : une ambiance au décor immersif et festif, une cuisine autour de l'Italie, 150 couverts en intérieur et 100 en extérieur, ouvert 7j/7. Missions : · Piloter l'ensemble de l'activité du restaurant : service, gestion, management et performance commerciale. · Garantir la qualité de l'expérience client et l'excellence opérationnelle au quotidien. · Encadrer, former et fédérer les équipes en salle et en cuisine. · Suivre les indicateurs de performance (CA, marge, coûts matières, masse salariale). · Assurer la bonne application des procédures, normes d'hygiène et de sécurité. · Être le garant de l'image et des valeurs de l'établissement. Profil recherché : Véritable meneur, doté d'un excellent sens du service et du management, vous avez une expérience significative en direction ou en management dans la restauration. Organisé, rigoureux et orienté résultats, vous savez motiver vos équipes et créer une ambiance de travail positive et professionnelle. Compétences clés : · Leadership et esprit d'équipe · Sens de la communication et de la gestion · Excellente présentation et sens du détail · Autonomie, organisation et réactivité Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 2 500,00€ à 3 200,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel