À propos du poste Au Grand Comptoir recherche un(e) Sushiman passionné(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation, du montage et de la présentation des sushis, tout en garantissant la fraîcheur, la qualité et la régularité des produits servis. Vous jouerez un rôle clé dans le bon déroulement du service et dans la satisfaction de nos clients. Responsabilités * Préparer le poisson et les ingrédients nécessaires à la réalisation des sushis et autres plats japonais. * Assembler, découper et dresser les sushis, makis, sashimis, etc., selon les standards de la maison. * Veiller à la qualité, à la présentation et à la rapidité d'exécution des commandes. * Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Maintenir un poste de travail propre, organisé et bien approvisionné. * Collaborer avec l'équipe cuisine et salle pour assurer un service fluide et efficace. * Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement. Profil recherché * Expérience significative en préparation de sushis (restaurant japonais ou cuisine fusion). * Maîtrise des techniques de découpe du poisson et de roulage. * Sens du détail, rapidité d'exécution et rigueur. * Esprit d'équipe, ponctualité et fiabilité. * Souci de la qualité et du service client. Conditions * Contrat : CDI * Lieu : Au Grand Comptoir de Bruay * Rémunération : selon expérience * Prise de poste : dès que possible Si vous êtes passionné(e) par la cuisine japonaise et souhaitez rejoindre une équipe conviviale et exigeante, postulez dès maintenant ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1 802,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel