Adresse parisienne unique, Le Burgundy Paris allie excellence et discrétion de service à un décor contemporain et raffiné. Dans cette demeure, l'atmosphère est intime et chaleureuse, comme un intérieur parisien où l'on aime revenir. Avec ses 59 Chambres et Suites, son restaurant étoilé au Guide Michelin Le Baudelaire, son Bar Le Charles, son Spa Susanne Kauffmann de 250 m² et sa piscine de 15 mètres, Le Burgundy se positionne comme un Boutique Hôtel de Luxe 5 étoiles, au cœur du quartier Saint-Honoré. Vous souhaitez évoluer au sein d'un établissement 5*, dans un cadre élégant et raffiné? Rejoignez nous sans attendre ! Restaurant Le Baudelaire - 1 étoile* au guide Michelin et ses différents points de vente de la restauration: Recrute son ou sa Sommelier(ère) en charge de la cave Sous la responsabilité du Responsable de la restauration, vos principales missions seront : * Assurer le service du vin (forte présence terrain pendant les périodes de service au Baudelaire * afin de garantir un haut niveau de qualité) * Conseiller et accompagner la clientèle dans le choix des vins en l'amenant à l'Upselling (vente additionnelle / montée en gamme) * Élaborer les accords mets & vins en collaboration avec le Responsable de la restauration et le Chef des cuisines * Garantir la gestion de la cave (référencements, stocks, achats, réception des commandes, rangement, inventaires) * Garantir la relation avec les fournisseurs (dégustation et référencement de nouveaux produits) * Suivre et gérer les coûts, marges et pertes en collaboration avec le Responsable de la restauration * Élaborer les cartes des vins (Baudelaire* et autres points de vente restauration) * Accompagner les équipes de salle sur la connaissance des vins et l'art du service Poste en CDI à pourvoir à compter du mois de Janvier 2026 PROFIL RECHERCHÉ: * Formation en sommellerie ou en hôtellerie restauration avec spécialisation vin * Expérience confirmée dans un établissement similaire exigée * Excellente connaissance des vins * Être force de proposition * Sens du détail, du service haut de gamme et de la discrétion * Excellente présentation et aisance relationnelle * Capacité à travailler en équipe, à transmettre et à s'adapter à un environnement exigeant * Maîtrise du français et de l'anglais indispensable AVANTAGES: * 13ème mois * Prime de participation * Indemnités nourritures en plus du salaire de base * Remboursement du titre de transport à hauteur de 75% * Prise en charge de taxi à la fermeture des transports en commun * Mutuelle et prévoyance prises en charges au 2/3 * Tarifs préférentiels pour l'hôtel et hôtels partenaires * Mise à disposition d'un uniforme sur mesure et pressing pris en charge à partir de la validation de la période d'essai Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Lieu du poste : En présentiel