Intervenant majeur des filières bovines et porcines en France et à l'international, SOCOPA est une filiale du Groupe Bigard, connu pour ses marques Bigard, Charal et Socopa. L'établissement SOCOPA de Guingamp (22) est spécialisé dans la transformation et le commerce de boeuf.  Les missions du posteRejoindre le Groupe Bigard, c'est participer à une aventure familiale, au sein d équipes passionnées, reconnues pour leurs capacités à innover et à transmettre un savoir-faire ancestral : l'Art de la Viande.Depuis 1968, le Groupe Bigard a su grandir pour devenir le leader de la viande sans jamais déroger à la qualité, incarnée par ses marques emblématiques : Bigard, Charal, Socopa.Au sein de notre établissement SOCOPA de Guingamp (22) spécialisé dans le boeuf, nous recrutons un Responsable de 1ère transformation pour encadrer les activités de nos ateliers Chaine d'abattage et Triperie.Accompagné par deux animateurs d'équipe, vos principales missions seront les suivantes :- Piloter l'activité de l'abattoir et de la Triperie (abats rouges et abats blancs)- Manager et animer les équipes (30 collaborateurs au sein de l'Abattoir et 10 collaborateurs en Triperie)- Suivre les indicateurs de productivité et de valorisation de la matière- Piloter les actions QHSE au sein des ateliers (qualité, hygiène, sécurité et environnement)- Veiller au bon entretien des installations, en collaboration avec le service Maintenance- Etre source de propositions d'amélioration des process et des outils de production Vous avez acquis une solide expérience dans le management d'équipes de production dans le secteur agroalimentaire, idéalement dans la transformation de la viande bovine.Vous maîtrisez les enjeux relatifs à la qualité et à la sécurité et appréciez faire vivre ces sujets au sein de vos ateliers.Organisé(e) et consciencieux(se), vous aimez le terrain, être au coeur de la Production.Vos qualités relationnelles vous permettent d'établir une communication quotidienne efficace avec les équipes et la direction.Vous êtes à l'aise avec l'usage des outils informatiques.