Descriptif du poste: En tant qu'Adjoint(e) au Directeur de production, vous intervenez à la fois sur : - un rôle opérationnel de pilotage de production en secondant le Directeur de Production (sur un périmètre de plus de 300 collaborateurs répartis en 9 ateliers dédiés à la manufacture de sacs à main et 2 ateliers dédiés à la découpe et à la préparation du cuir) - et un rôle de chef de projets d'amélioration continue que vous piloterez en autonomie. Les projets stratégiques de la maroquinerie à court et moyen terme comprennent la mise en place d'un ERP et de plusieurs chantiers d'amélioration continue au sein du secteur coupe et préparation du cuir (ilôtage, management visuel, analyse de flux.). En étroite et quotidienne relation avec le Directeur de Production, vos missions clés sont : 1- Pilotage de la production : - Assurer la réalisation du Plan de Production dans le respect des objectifs de productivité et de lissage des livraisons tout en veillant à la qualité des livraisons vers leur client, - Etablir et communiquer les indicateurs mensuels de performance des ateliers, - Etablir en collaboration avec les équipes supply chain, l'ordonnancement et la planification de la production, - Gérer le niveau des encours sur le site et assurer la réception d'ordres de fabrication complets dans chaque atelier - Travailler avec les équipes qualité/savoir-faire pour mettre en place les niveaux de contrôle adaptés et leur déploiement en collaboration avec les responsables d'atelier concernés, - Assurer ponctuellement le remplacement de responsable d'atelier dans le cadre de congés et/ou absences. 2- Gestion de projets d'amélioration continue : - Être force de proposition sur les optimisations des flux, des organisations et des équipements industriels visant à maximiser l'efficacité des ateliers et à améliorer la qualité, - Proposer des solutions innovantes tout en respectant l'ADN artisanal de la Maroquinerie Cotte, - Piloter des chantiers d'amélioration continue en collaboration avec les responsables d'atelier, - Participer activement à la mise en place de l'ERP au sein du périmètre production (début du projet en mai 2025 avec une mise en production prévue en juin 2026) Profil recherché: Votre profil Ingénieur en Génie Industriel ou Mécanique, vous avez une première expérience acquise au travers d'une expérience de minimum 3 ans en tant que manager de production et /ou de gestion de projets d'amélioration continue et/ou en support de la production (supply chain, méthodes, qualité produit). Nous recherchons avant tout le partage de valeurs communes qui sont celles du travail, de l'honnêteté, du pragmatisme, du travail collectif et du respect de chacun, pour porter les ambitions de la maroquinerie et la faire grandir chaque jour. Votre orientation résultat, votre rigueur, votre sens de la communication et votre capacité à fédérer les équipes seront des atouts indispensables pour rejoindre cette belle entreprise.